手冲咖啡比例
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手冲咖啡比例为1:16(1g咖啡粉对应16ml水) 。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取,倾向于低萃取率,冲泡时很难达到最佳浓度,而当粉水比例为1:16时,萃取率偏低也可很容易的达到1.15%~1.35%的最佳浓度标准 。
【手冲咖啡比例】
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