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紫砂壶冲泡普洱茶是许多老茶友挚爱的方法,紫砂壶需要用心保养,冲泡生茶熟茶的紫砂壶一定要分开,不能混用 。
一般150cc的壶投茶6克左右,如果壶比较大,可适当增加投茶量 。
紫砂壶冲泡和盖碗冲泡的出汤时间差不多,但紫砂壶出汤时时间会有后延,所以要比盖碗快一点,否则会造成后续倒出的茶汤浓度高苦涩重 。
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紫砂壶冲泡时,注水后可往壶身上浇沸水,对于温度要求高的茶能起到加温的效果,茶汤滋味更醇和,尤其是熟茶,另外也能起到养壶的效果 。
紫砂壶冲泡尤其适用于熟茶,熟茶要求水温高,紫砂壶在闷泡时保持温度方面效果较好,泡出的茶汤醇厚度会有所增加 。
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紫砂壶冲泡时需要注意的是抓壶姿势,尽量选取不烫的地方握壶,要注意不要按住壶的出气口,还要小心防范壶盖滑落 。
【详解紫砂壶冲泡普洱茶的方法】作者/董玥,南茗佳人普洱茶创始人、国家级高级茶艺师,茶友可加她微信(dydy800)交流学习)
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