肉焯水放白醋可以吗 猪肉焯水加白醋


肉焯水放白醋可以吗 猪肉焯水加白醋

文章插图
1、肉焯水可以放白醋 , 去腥 。
【肉焯水放白醋可以吗 猪肉焯水加白醋】2、中国传统的酿醋原料 , 长江以南以糯米和籼米为主 , 长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化 , 使淀粉转变为糖 , 再用酵母使发酵生成乙醇 , 然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵 , 将乙醇氧化生成醋酸 。

    推荐阅读