【鲍鱼怎么判断新不新鲜 如何判断鲍鱼新不新鲜】
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1、判断新不新鲜可以通过看鲍鱼颜色来判断 。鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关 ， 色泽越暗淡表示死亡时间越久 ， 新鲜度也越差 ， 因此不宜购买 。仔细观察鲍鱼的颜色 ， 如果颜色很粉嫩的话 ， 则说明该鲍鱼比较新鲜 ， 反之则说明鲍鱼已经不太新鲜 ， 或者是经过染色 。
2、还可以通过鲍鱼的附着能力来判断 。生命力顽强的鲍鱼的吸附能力是非常强的 ， 就好像是一个吸盘一样 ， 紧紧的贴在瓷砖或者玻璃上面 ， 如果想要把它取下来 ， 就需要一定的力气的 。但如果是蓄养时间比较久的鲍鱼 ， 他的肌肉会呈现收缩的状态 ， 这样的鲍鱼的色泽也开始蜕变 ， 不是很新鲜 ， 所以新手可以用这个方法来判断 。
3、鲍鱼是指一种原始的海洋贝类 ， 属于单壳软体动物 ， 其只有半面外壳 ， 壳坚厚、扁而宽 ， 鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 位居四大海味之首 。直至现今 ， 在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中 ， 鲍鱼经常榜上有名 ， 成为中国经典国宴菜之一 ， 被人们称为海洋的耳朵 。
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