冬瓜清热利尿 教你如何挑选冬瓜
冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿 。可冬瓜该怎么挑呢？
【冬瓜清热利尿 教你如何挑选冬瓜】好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少 。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多 。
做炒冬瓜，要挑深绿皮的 。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；
煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味 。
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