五种水果煮着吃 疗效翻倍 营养更易吸收
水果富含多种营养成分 ， 对人体有益 ， 相信这是大部分人钟爱吃水果的原因 。水果应该怎么吃？有的人喜欢削皮吃 ， 有的喜欢洗干净直接吃 ， 这些吃法你都尝试过 ， 现在不如来试试煮着吃吧 ， 不但味道与众不同 ， 也更有利于身体吸收水果中的营养 。
梨：煮一煮 ， 润燥效果更赞
梨能润肺止咳 ， 所以在干燥的季节 ， 很多女孩子都会给自己削个梨吃 ， 不过这样做可能会适得其反 。梨属寒性 ， 天冷时吃生梨会更感体寒 ， 外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨 。但如果将梨煮一下 ， 情况就完全不同了 。煮熟的梨去除了寒性 ， 梨皮会变得略苦 ， 去燥润肺的功效完全被释放出来 。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维 ， 但在加热后会在肠道中被溶解 ， 将有害的胆固醇揪出体外 。
梨膏(或梨汁)：
梨2000g ， 切碎捣烂 ， 绞取汁液(或煎取汁液) ， 小火熬至浓稠 ， 加入1倍蜂蜜 ， 混匀并煎沸 ， 待冷即成 。每次服1~2匙 ， 温开水冲服 。若临时急用 ， 可用梨绞取汁液服 ， 或生嚼鲜果 。将梨熬膏服 ， 有良好的养阴生津、润燥止渴的作用 。用于消渴喜饮 。亦可用于阴虚火炽 ， 津液亏耗 ， 口渴心烦 ， 咽痛喉干 ， 失音 ， 或肺燥咳嗽 。
柚子：越温暖 ， 越活跃
这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤 ， 而是一直都被我们忽略的柚子皮 ， 这可是个营养素聚集的宝贝 。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质 ， 具有抗氧化的作用 ， 可以降低血液的粘稠度 ， 瘦身减肥 ， 抵抗衰老 ， 加热后进入体内时会更加活跃 ， 发挥出最大功效 。那要怎么做呢只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片 ， 用温水煮10分钟 ， 然后和蜂蜜一起冲茶喝 ， 刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作 。
食疗方法
1.治疗老年性咳嗽气喘 。用料：柚子皮 。方法：用开水泡 ， 代茶饮用 。
2.治疗肺热咳嗽 。用料：柚子100克 ， 大生梨100克 ， 蜂蜜少许 。方法：将上述用料一同洗净后煮烂 ， 加蜂蜜或冰糖调服 。
3.治疗痰气咳嗽 。用料：柚子、酒、蜂蜜 。方法：将柚子去皮除核 ， 切成片放入酒内浸泡一夜 。煮烂 ， 拌蜂蜜 ， 时时含咽 。
4.治疗冻疮 。用料：柚子皮50克 。方法：水煎后 ， 用其浸泡冻疮部位 ， 每日数次 。
5.治疗头痛 。用料：柚叶与葱白各等量 。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上 。
6.治疗关节痛 。用料：柚叶、生姜、桐油各20克 。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处 。
7.治消化不良 。用料：柚子皮15克 ， 鸡内金、山楂各10克 ， 砂仁5克 。方法：水煎服 。
8、治急性乳腺炎 。用料：柚果肉200克 ， 青皮50克 ， 蒲公英30g 。方法：水煎服 。
9、经常感冒、咳嗽、气喘的人 ， 可用鲜柚一个留皮去核 ， 配以正北杏、贝母、银耳各50克 ， 加数瓶蜂蜜炖一日 ， 常服能强健肺部 。
大枣：蒸食补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用 ， 蒸熟的枣相对于生枣更易消化 ， 脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用 。对于气血亏虚、肝肾不足者 ， 还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃 。
具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许 ， 洗净后用清水浸软 ， 然后将红枣去核；取鸡蛋两枚 ， 加入适量盐打成蛋液 ， 然后加入红枣、枸杞和凉开水 ， 隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
苹果：果胶遇热 ， 益处倍增
国外有研究发现 ， 苹果加热后 ， 其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌 ， 还能抑制血浆胆固醇升高 。由此可见 ， 熟吃苹果大有益处 。
食疗方法
【五种水果煮着吃 疗效翻倍 营养更易吸收】苹果猪肉丸：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份 ， 先将苹果切成碎块 ， 面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅 。味道鲜美清淡 ， 适合老年人食用 ， 既可吸收猪肉中丰富的蛋白质 ， 又摄入了苹果中的果胶 ， 能保证血浆胆固醇不至于升高 ， 既营养又科学 。
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