常吃花生可保护心脑血管健康 盘点四种做法
花生是老百姓喜欢的传统食品之一，既可以入菜，又可以作为消闲小吃单独食用；即可以煎炸，也可以煮、炒 。花生的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉” 。花生还具有一定的药用价值和保健功能，故而又被古人称为“长生果” 。
吃花生的4大好处
1、保持心脏健康 。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康 。
2、稳定血糖 。研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高 。
【常吃花生可保护心脑血管健康 盘点四种做法】3、有助减盐 。咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量 。
4、控制食欲 。花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长 。研究发现，用花生当零食的人吃得更少 。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果 。如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量 。
花生怎么样吃功效多？
花生补浆：花生、甜杏仁、黄豆各15克 。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可 。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟 。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用 。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能 。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健 。
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量 。将花生、甜杏仁捣烂成泥状 。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服 。早饭前，晚饭后食用 。可增强润肺止咳之力 。适用于久咳气短、干咳少痰者 。
花生赤小豆汤 ：花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤 。一日数次服食 。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等 。
花生红枣汤：花生120克，大枣30克，加水煎服 。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服 。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效 。
花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。应贮于低温、干燥处为好 。如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用 。
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