红烧茄子的家常做法是什么

食材用料:茄子 2根 , 青椒 1个 , 西红柿 1个 , 蒜 10克 , 葱 10克 , 盐 5克 , 料酒 15克 , 白糖 15克 , 味精 3克 , 鸡粉 3克 , 胡椒粉 5克 , 番茄酱 10克 , 蚝油 5克 , 生抽 10克 , 醋 10克

红烧茄子的家常做法是什么

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【红烧茄子的家常做法是什么】步骤:
1.茄子去皮 , 洗净切滚刀块
2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块 , 西红柿洗净切块
3.蒜葱切沫 , 取小碗 , 放15克淀粉 , 加生抽10克 , 醋10克 , 加适量水调匀备用
4.锅内下30克色拉油 , 大火将油烧至7成热 , 放入茄子煎至微黄后取出备用

红烧茄子的家常做法是什么

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5.用余油大火加热至7成热 , 放入肉沫100克 , 大火翻炒 , 炒至肉沫变色 , 放入番茄酱10克 , 盐5克 , 味精3克 , 鸡粉3克 , 白糖15克 , 胡椒粉5克 , 蚝油5克 , 加入调好的水淀粉 , 开始熬汁
6.待汤汁大火炒出香味 , 放入炸好的茄子 , 下青椒丝 , 西红柿块大火翻炒 , 青椒炒至断生即可

红烧茄子的家常做法是什么

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