为啥豆浆不能加红糖和鸡蛋？
很多人喜欢喝豆浆时加入红糖，殊不知这样做是错误的 。为啥豆浆不能加红糖和鸡蛋？
豆浆加红糖生成沉淀
很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖，但其实豆浆和红糖一起服用会大大破坏豆浆的营养成分 。北京朝阳医院营养科营养师宋新说：“这是由于红糖中含有某种有机酸，与豆浆中的大豆蛋白相结合后，生成一种沉淀物，从而影响营养的吸收 。”
因此喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加红糖了 。
生鸡蛋冲入豆浆影响吸收
【为啥豆浆不能加红糖和鸡蛋？】生活中，很多人喜欢在豆浆中冲入鸡蛋，嫩黄的蛋液加上白色的豆浆看上去的确诱人，营养好像也十分丰富，但宋新提醒，这种做法也是不科学的 。“鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆和鸡蛋的营养都不能被人体所吸收 。”
但这并不意味着鸡蛋和豆浆不能一起吃 。“比如煮鸡蛋、煎熟的鸡蛋，和豆浆一起吃是没有问题的 。
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