铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？

铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
很多不了解铁观音的人,经常误以为铁观音是“绿茶”，所以把铁观音称作"铁观音绿茶" 。其实铁观音并绿茶，而是乌龙茶类的其中一种，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音茶友更喜欢称之“乌龙茶” 。下面我们一起来看这两种茶怎么区分吧。
铁观音和绿茶的区别
青茶的极品——铁观音
铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵” 。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
【铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？】铁观音还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体的健康有益。铁观音并不属于绿茶。制作铁观音和绿茶的工序都是不一样的，而铁观音的制作比绿茶来说要更严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。

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铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
铁观音和绿茶的区别
1.铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

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铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
铁观音
2.青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤会偏青绿色，也是这原因很多人误以为铁观音是绿茶。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3.铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。

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铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
常见的绿茶
4.绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调，所以称为绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，这就会有人问绿茶和铁观音哪个茶比较好。喝茶养生小编认为，因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好。小编认为选择适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，喜欢就是最好的。

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铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
铁观音和绿茶哪个好？它们怎么区分？
每一种茶都有自己的特色，茶友可以按自己的需求和喜爱来选择。