烤箱烤羊腿的做法
文章插图
内蒙羊前腿 ， 1.2kg
羊腿洗干净 ， 划刀口 ， 方便入味 。若羊腿特别大 ， 可以再用叉子叉孔 。葱姜蒜若干 ， 切碎 ， 加入盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐放一点就可以 ， 烤出来如果不咸可以再撒椒盐 。
把调料汁均匀抹在羊腿上 ， 用手反复按摩三分钟 ， 以便更加入味 。放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳 。
腌制好 ， 把调料弄掉 ， 因为烤了会糊～放在烤网上 ， 烤箱正中间 ， 烤箱220℃ ， 烤40分钟 。上下管可调的烤箱 ， 上管230摄氏度 ， 下管210 。
40分钟后 ， 小心取出 ， 放凉到可下手 ， 抹一点蜂蜜上色 ， 撒点孜然粉或者烧烤料 ， 继续原温度烤20分钟 。由于骨头那里没肉 ， 用锡箔纸包住 ， 可防止烤糊 。
出锅！
撕开 ， 直接吃！口味重的再撒点烧烤料！
【烤箱烤羊腿的做法】
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