蒜蓉西洋菜
西洋菜，又称豆瓣菜，是药食两用的食材有很高营养价值 。除了具有清热润肺、化痰止咳、利尿、通经活血等功效，还能用来治疗脱发和坏血病等 。除此之外，西洋菜健脑益身，是很好的儿童营养菜 。功效如此强大的西洋菜如何做好吃呢?来看的介绍吧 。
蒜蓉西洋菜的做法教程：
1、西洋菜摘成小段，洗净;蒜切蒜蓉 。
2、炒锅放油，油热后放入蒜蓉爆出香味 。
3、下入西洋菜，再放适量的蚝油、盐快速翻炒至断生即可 。
成品图：
文章插图
【蒜蓉西洋菜】蒜蓉西洋菜的做法小技巧：
1、买西洋菜时最好选鲜嫩的 。并且炒的时候不能炒太久，刚好断生即可 。
2、西洋菜本身味道就很鲜，所以不用再放太多调料 。不用蚝油，直接加些味精或鸡精都行 。
蒜蓉西洋菜做法就是这些了，其实是非常的简单的 。最主要的就是要掌握好火候和时间，西洋菜不能炒得太久，出水太多会失去鲜嫩口感，而且营养也会大量流失 。学会了的朋友们，马上来做下这道食补功能强大的养生美味吧 。
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