近百年来由于西方现代科学文化在我国的传播和发展 ， 在开发传统茶饮的研究中 ， 广泛应用了现代科技手段 ， 使古老的茶饮文化得以推陈出新 。
深入细致系统的科学研究 ， 使我们能够更好地掌握和利用茶饮技术 ， 为大众的健康生活服务 。
民国时期的茶学家吴觉农、胡浩川在1934年发表了《中国茶叶复兴计划》 ， 赵烈的《中国茶业问题》、胡山源的《古今茶事》等茶学著作也相继问世 ， 奠定了现代茶学研究的基础 。
尽管这批有志于茶学事业的人士为此作出了相当的努力 ， 但限于当时的历史条件 ， 茶饮业发展十分缓慢 。
【近现代的茶饮发展及现状】解放后茶饮事业受到了国家的高度重视 ， 先后建立了近千家国营茶场 ， 很多省市地区都建立了茶叶研究机构、贸易公司和进出口公司 ， 在浙江农业大学、西南农业大学等大专院校中都开设了茶学系或专业 ， 出版了《中国的茶叶》、《茶典》、《中国茶文化》、《中国药茶大全》等数百种茶饮及药茶的学术专著和科普读物 ， 还出版了《茶叶科学》等数种茶叶学术期刊 。
茶学和医学机构都开展了茶饮的研究 。
本世纪七八十年代以来世界上出现了一股回归自然热 ， 随着国际上“中医针灸热”的兴起 ， “茶疗热”也逐步升温 。
我国的一些具有抗衰老、美容、减肥功效的保健茶 ， 红遍海内外 。茶饮已被广泛用于治疗癌症、冠心病、艾滋病、糖尿病等现代疑难重症 ， 取得了令人瞩目的成就 。
1986年3月“云南沱茶”在西班牙获第九届世界食品评选会金像奖 ， 同年10月“鹭江牌保健天然减肥茶”、“宝鼎牌美的青春茶”等产品获巴黎美食旅游协会评选的金牌奖 。
由国家卫生、外贸和科技管理部门联合组成的“中国保健国际交流推荐系统” ， 首次向国际上推荐了“中华枣茶”、“大宁保肾降脂茶”、“英葵减肥茶”、“盘王健齿茶”等优质保健茶 。
我国的茶叶出口量在1989年达到20.46万吨 ， 位居世界茶叶出口量第二位 。近年来国内各大中城市还掘起了一大批茶楼茶坊 ， 成为餐饮娱乐界的一支新生力量 。
随着经济文化的不断发展 ， 茶饮这颗璀璨的东方明珠 ， 必将在人类健康生活中 ， 放射出更加绚丽的光芒 。
推荐阅读
- 尿素的化学式 尿素是什么东西 化学式是什么
- 领导暗示你离职的举动 领导想辞退你，会讲哪些潜台词？
- 汉赋的主要特点 汉赋有什么特点
- 家人的英语 “父母”的英语单词怎么读？
- 手机怎么截图,几种手机截图怎么截的方法？
- 如何画好挑眉
- 蒜蓉蚝油茼蒿的做法,茼蒿玉米胡萝卜怎么个吃法？
- 山楂的食用禁忌
- 女性蹦床的好处与坏处 健身蹦床对身体有害吗？为什么？
- 假性近视的食疗