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尤菜是凉是热

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芹菜是凉性蔬菜,芹菜味辛、甘 ， 性凉 ， 有清热平肝 ， 健胃降压的功效 。芹菜也是寒性的蔬菜 ， 它可以清热解毒 ， 而且芹菜含有大量粗纤维 ， 可刺激肠胃蠕动 ， 对通便排毒也很有好处 。

芹菜是生活中的一种普通的蔬菜 ， 平时经常可以吃到 ， 芹菜的降压作用是为人熟知的 ， 的确如此 ， 那些患有高血压的人一定要多吃芹菜 ， 实际上 ， 芹菜的营养非常全面 ， 比如富含b族维生素以及碳水化合物 ， 另外含有丰富的蛋白质以及钙 ， 磷 ， 铁等微量元素 。

芹菜含芳香油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素 。叶用芹含维生素C较多 ， 根用芹的含量略少 ， 矿物盐和纤维素较丰富 。除作蔬菜外 ， 中医学上有止血、益气、利尿、降血压等功能 ， 并非发物 。果实中的芳香油经蒸馏提炼后可用作调合香精的原料 。?
拓展资料：
辨别寒性食物和热性食物：
颜色偏绿 ， 性偏寒 ， 颜色偏红 ， 性偏温；绿色植物接近地面 ， 吸收地面湿气 ， 故而性偏寒 ， 如绿豆、绿色蔬菜等；颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等 ， 虽与地面接近生长 ， 但果实能吸收较多的阳光 ， 故而性偏热；味苦、味酸的食品偏寒 ， 味甜、味辛的食品性热；味苦、味酸的食物性寒 ， 如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。
味辛、味甜者 ， 由于接受阳光照射的时间较长 ， 所以性热 ， 如大蒜、柿子等；水生植物偏寒 ， 陆上植物偏热；藕、海带、紫菜等为寒性 。而长在陆地中的食物 ， 如花生、土豆、山药、姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 水分较少 ， 故而性热 。?
参考来源：芹菜_百度百科

芹菜是凉性食物 。芹菜具有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
中医认为 ， 芹菜性甘凉 ， 具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。入药用 ， 水煎饮服或捣汁外敷 ， 可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症 。
生活小常识
人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物 ， 阴盛者常吃可清火 ， 阴虚者则不宜多吃 ， 多吃会导致胃寒 ， 影响消化 ， 大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中 ， 应连叶一起吃 ， 不要只吃茎杆丢掉叶 。

芹菜性味甘凉 ， 具有清胃涤痰 ， 祛风理气 ， 利口齿爽咽喉 ， 清盱明目和降压的功效 。此外 ， 芹菜中含有丰富的挥发性芳香油 ， 既能增进食欲、促进血液循环 ， 还能起到醒脑提神的食疗效用 。

拓展资料
1、芹菜镇静安神芹菜的作用；从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有 镇静作用 ， 对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于 安定情绪 ， 消除烦躁 。
2、芹菜利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7% ， 可治疗乳糜尿 。
3、芹菜平肝降压：芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法 ， 它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应 ， 并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
4、芹菜养血补虚：芹菜含铁量较高 。
5、芹菜清热解毒：春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
6、?芹菜也是一种理想的绿色减肥食品 。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时 ， 你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。
7、芹菜防癌抗癌：高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
参考资料：搜狗百科词条 ?芹菜

芹菜是凉性食物,从中医角度说 ， 食物分为五大性 ， 一般是平、寒、凉、温、热这五性 。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物 ， 如常见的豆类、木耳等 。凉性的食品中豆腐比较常见 ， 还有冬瓜、丝瓜 。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜
平性食物有：
大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋 ， 鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼 。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物 。
凉性食物：
荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等 。
寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等 。

温性

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