冬季女性养生汤食谱大全
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【冬季女性养生汤食谱大全】冬季汤食谱大全 《经》中有“人之者 ， 血与气耳 。气为血之帅 ， 血为气之母”之说； 《医宗必读》中也 有一句话“气血者 ， 人之所赖以生者也” 。气血互为影响 ， 一些慢性例如贫血、肠胃的 炎症、 癌症等都会气血两虚 。气血两虚的人看起来毫无生气 ， 大多心悸失眠、 倦怠乏力、 面色萎黄 ， 应非常注意方面的调养 ， 以补气兼补血的食物为主 ， 忌食辛辣、性寒、腌制 品 。1、归耆鸡汤 原料：当归 1 钱 ， 黄耆 2 钱 ， 鸡腿 1 只 ， 水 4 碗 。做法：首 ， 将鸡腿洗净 ， 切块 ， 放入水中 ， 以大火煮开；然后 ， 放入黄耆 ， 和鸡腿一起炖 至七成熟后放入当归 ， 煮 5 分钟 ， 加盐便食用 。功效：当归具有补血之功效 。黄耆具有补气之功效 。所以 ， 本品具有让女性气血通顺、月经 调和之功效 ， 在基础上促进乳腺分泌健全 ， 达到丰乳的目的 。2、花生杜仲牛尾汤：补血、益肾、强筋骨 原料：花生 60 克、杜仲 20 克、牛尾 1 条、生姜 3 片 。做法：花生洗净 ， 浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水 ， 慢火炒干；牛尾买时请售者代处理干净 ， 洗净后放滚水中煮沸 10 分钟 ， 再洗净 。一起与生姜放进瓦煲 ， 加入清水 3000 毫升（约 12 碗水） ， 武火煲沸后改为文火煲约 3 个小时 ， 调入适量食盐和生油便 。量可供 3~4 人用 。3、黄芪淮山河虾汤：补血养颜 原料：黄芪、淮山各 30 克 ， 当归、杞子各 15 克 ， 桔梗 6 克（以上中药店均有售） ， 河虾 120 克 。做法：各药物洗净 ， 稍浸泡；河虾洗净 ， 剪去虾头 ， 并去壳 。把中药一起放进砂锅内 ， 加 入清水 1500 毫升（约 6 碗水量） ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约 40 分钟 ， 其汤汁约为 750 毫升 （约 3 碗水量） ， 将其汤汁放进锅内 ， 不要药渣 ， 加入虾仁同煎约 10～15 分钟 ， 以熟为度 ， 调入适量食盐便可 。饮汤食虾 ， 此量可供 2～3 人用 。4、大枣淮山牛[月展]汤：养阳、补血、提神 原料：淮山 30 克 ， 大枣 8 个 ， 党参、圆肉各 20 克 ， 北芪 10 克（中药店有售） ， 牛[月展]400 克 ， 生姜 3 片 。做法：各药材洗净 ， 稍浸泡；牛月展洗净 ， 整块不用刀切 ， 放进滚水中煮片刻 ， 取出洗净 ， 即过“飞水”和“冷河” 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水 3000 毫升（约 12 碗水量） ， 武 火煲沸后改为文火煲 3 个小时 ， 调入适量盐、 油便可 。牛月展可捞起切条状 ， 拌酱油佐餐用 。5、云苓黄精生蚝汤：补血养气、滋润心脾 原料：云苓、黄精各 20 克 ， 红枣 8 个 ， 新鲜生蚝 300 克 ， 鸡肉 350 克 ， 生姜 3 片 。做法：各药材洗净 ， 稍浸泡 ， 红枣去核 ， 生蚝浸泡、洗净；鲜鸡肉洗净 。然后生蚝和鸡肉置 沸水稍滚 （即“飞水”） ， 药材用煲汤袋装 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水 2500 毫升 （约 10 碗水量） ， 武火煲沸改文火煲 2 小时 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。药材弃之 ， 此量可 供 3～4 人用 。6、黄精淮山杞子兔肉汤：补血润脏、益气生精 原料：黄精、淮山各 25 克 ， 杞子、桂圆肉各 20 克 ， 陈皮 1/4 个 ， 兔肉 500 克 ， 生姜 3 片 。做法：各配料洗净 ， 稍浸泡 ， 并将陈皮去瓤；兔肉洗净 ， 切为大块状 ， 置沸水中稍滚片刻 ， 取出再洗净 （即“飞水”）。然后与生姜一起放入瓦煲内 ， 加入清水 2500 毫升 （约 10 碗水量） ， 武火煲沸后 ， 改文火煲约 2 个小时 ， 调入适量食盐和生油便可 ， 此量可供 3～4 人食用 。7、百合白果牛肉汤：补血养颜滋润肌肤 原料：百合、白果各 50 克 ， 红枣 8 个 ， 牛肉 300 克 ， 生姜 3 片 。做法：白果去壳 ， 浸去外衣洗净；百合、红枣洗净 ， 并红枣去核；牛肉切为薄片 。先把百合、 白果、生姜放进瓦煲内 ， 加入清水 2000 毫升（8 碗水量） ， 武火煲沸 ， 改文火煲至百合、白 果熟烂 ， 加入牛肉滚至熟 ， 调入适量盐和油便可 。8、云耳红枣煲黄鳝：活血调经补血 原料：黄鳝 2～3 条、云耳 3 小朵、红枣 10 个、生姜 3 片 。做法：云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核；黄鳝宰洗净 ， 用热水烫去黏液 ， 洗净、 切段 ， 一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水 2000 毫升(8 碗量) ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲约 1 个小时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供 3～4 人用 ， 黄鳝、云耳可捞起拌入酱油佐餐用 。
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