天麻的功效与作用,天麻的注意事项
一、天麻的功效与作用天麻的功效：
1.平肝息风 。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风 。
2.祛风止痛 。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂 。
天麻适合用于内风所致的头晕 。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状 。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适 。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性 。
天麻的作用：
1.镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎 。
天麻等，有明显的镇痛效果 。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90% 。
2.镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87% 。且能抑制*所致的中枢兴奋作用，还有加强*纳的睡眠时间效应 。
3.抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效 。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用 。
二、天麻的注意事项1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻 。
2.重视配伍应用 。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述 。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药 。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等 。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定 。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果 。
4.天麻不宜合久煎 。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用 。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治 。
三、天麻的选购方法挑外形
看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞(俗称“鹦哥嘴”，“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻脱落的疤痕)，环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼” 。
【天麻的功效与作用,天麻的注意事项】外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲，有不规则的、细腻的皱纹，俗称“鸡皱皮”
挑味道
天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭” 。蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感 。尝之味甘微辛 。
挑质地和断面
个头大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状 。
假天麻
假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等 。细心观察，不难辨别真伪 。
四、天麻的几种食用方法天麻炖鸡
材料：母鸡1只(重约1500g)，天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量 。
烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出 。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出 。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油 。
食法、食量：佐餐或单食均可 。
天麻猪脑粥
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g 。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度 。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次 。
天麻烧牛尾
材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量 。
烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片 。用母鸡、肘子肉同煮汤 。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h 。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成 。
食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次 。
天麻炖甲鱼
材料：甲鱼1只(约450g)，天麻片15g，调料适量 。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油 。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h 。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤 。
天麻竹沥粥
材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量 。
烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成 。
食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用 。
适应范围：适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人) 。
天麻肉片汤
材料：天麻、猪肉各适量 。
烹制方法：天麻浸软切片待用 。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮 。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服 。
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