野生葛根粉的功效,葛根粉有没有副作用
一、野生葛根粉的功效1、解酒
关于葛根解酒 ， 古籍中早有记载 。《药性论》称葛根“开胃下食 ， 主解酒毒 ， 止烦渴”;《本草拾遗》记载 ， 葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升 ， 饮之治酒醉不醒”之说 。
葛根粉中的大豆甙 ， 可以分解乙醇(酒的主要成分) ， 减少乙醇对大脑的伤害 ， 减轻酒精对肠胃的刺激 ， 促进新陈代谢 ， 促使血 液排掉酒精毒素 。另外 ， 葛根能够促进人体汗液的排放 ， 在饮酒之前服用 ， 可以使酒精随汗液一起排出 ， 解酒解毒保肝 。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素 ， 是经常饮酒人士的必备保健品 。
2、清腻解热 ， 祛痰止咳 ， 降血糖 ， 保护心脑血管健康
野生葛根含有大量的膳食纤维 ， 能改善便秘 ， 清除体内毒素 ， 减少癌病的发生;解酒、养胃、保 肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能 ， 增强体质 ， 提高机体抗病能力 ， 抗衰延年;葛根异黄酮具有较高的植物雌激素 ， 可激活卵巢活力 ， 使皮肤光滑细嫩 。
3、清凉下火
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用 ， 可降低血压 ， 能显著增加缺血组织的血液供应量 ， 有B1受保健体阻断作 用 ， 可明显减慢心瘁 ， 降低心肌氧耗量 ， 能减轻心肌缺血 ， 限制和缩小心肌梗塞范围 ， 抗快速心律失常 ， 能降低胆固醇和血粘度 ， 抑制血小板聚集 ， 改善微循环 。葛 粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素 ， 其中钙、锌、磷的含量最高 ， 葛粉所含的富“硒”元素 ， 具有一定的防癌抗癌之功效 。葛粉还具有：生津止渴 ， 抗菌解毒的作用 ， 对冠心病 ， 对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用 ， 还可疗伤寒中风头痛 ， 治胸膈烦热发狂 ， 止血痢、通小肠、 排脓破血、利大小便、解酒 ， 治泄泻都有着一定的功效 。
4、调节内分泌效果
(1)原先的黄褐斑减褪、消失 。
(2)排卵期出血症消失 ， 白带变得清爽、透明(中年女性) 。
(3)青春痘明显消退 。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌 。
5、修护肌肤的效果
食用后 ， 全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加 ， 斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少 。
脸上痘痘增生 ， 每日取葛粉二汤勺 ， 置于器皿中 ， 先用微量水调匀至无颗粒体状 ， 取少量敷脸上患处 ， 剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用 ， 约10-15天即可消除 ， 令肤色变得纯净透明、白皙无瑕 。
6、对降血糖、降血压血脂有功效
据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用 。葛根素能够显著减少食量(抗饥饿) ， 显著防治瘦素抵抗 ， 显著减肥 。
7、丰胸
葛根粉有丰胸的作用 ， 葛根粉对女性有调节内分泌修护肌肤的效果 ， 葛根内含12%的黄酮类化合物 ， 如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分 ， 还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质 ， 是老少皆宜的名贵滋补品 。
8、菜肴佐料
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡 ， 使菜汁浓稠味美 ， 且营养丰富 ， 健康美容 。
二、葛根粉有没有副作用葛根粉的副作用 ， 葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根 ， 是老少皆宜的名贵滋补品 。那么食用葛根粉有副作用吗?下面一起来了解下葛根粉的副作用：
一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的 。但是药就有三分毒 ， 若是长期过量服用葛根粉 ， 易致表虚自汗 。在服用期间要禁忌食用刺激性食物 ， 如酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等 。
另外 ， 野葛凉性很大 ， 胃寒的可不要空腹吃 ， 或者要少吃 。
葛根粉虽然没有副作用 ， 但是考虑到食物相克和药性相克的原因 ， 以下两种情况则需要注意一下 。
1、葛根粉不能与杏仁同食 ， 否则会引起身体不适 。
2、葛根粉不能与乌头类药材同服 ， 葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的*有对抗作用 。
三、葛根粉的冲泡方法1、准备野生葛根粉一包、凉水、碗、勺子 。
2、将野生葛根粉倒于碗中 。
3、先用少量凉水将野生葛根粉搅拌稀释 ， 充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多) 。
4、缓缓倒入95度以上的开水 ， 边倒水边用勺子不停的搅拌 。
5、搅匀后的野生葛根粉成半透明胶状(若水温过低 ， 将呈乳白色糊状 ， 可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状 ， 即可使用) 。
6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖) 。
纯正的野生葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状 ， 温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状 ， 粘连度很高 ， 用勺挑起后可呈线状均匀流下 。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉 。
四、葛根粉的食用方法葛根粉粥：
[原料]葛根粉30克、粳米100克 。
[做法]粳 米浸泡一宿 ， 与葛根粉同入砂锅内 ， 加水600克 ， 用文火煮至米粥稠即可 。
[作用]发表解肌 ， 清热除烦 ， 生津止渴 ， 透疹止泻 ， 降低血压 。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等 。
[评注]葛根还有降血压、降血糖作用 ， 高血压、糖尿病患者可长期服用 。
葛粉炒肉：
【野生葛根粉的功效,葛根粉有没有副作用】[原料]：葛粉25g ， 精肉200g ， 味精、辣椒适量 ， 食用油100g ， 盐适量 。
[制法]： (1)用等量的水将葛粉调湿 ， 将肉切成丝 。
(2)锅置旺火上 ， 将油烧开 ， 倒入调湿的葛粉 ， 煎成薄片起锅 ， 切成条状 。
(3)锅置旺火上 ， 将油烧开 ， 爆炒肉丝 ， 加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒 ， 调匀装盘而成 。
[特点]：色香味美
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