山药炒木耳养胃又刮油
原材料：
用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙 。
做法：
1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块 。
【山药炒木耳养胃又刮油】2、山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末 。
3、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生 。
4、最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅 。
甘、平 。健脾胃、益肺肾、补虚嬴 。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴 。该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜 。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用 。
很多人会说山药做起来滑滑的很难处理，但是一些小技巧倒是能帮到你 。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液 。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗 。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了 。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里 。
推荐阅读
- 沪市大盘指数,炒股为什么需要关注大盘？
- 哪些人不适合吃木耳菜？木耳菜的副作用有哪些
- 香麦菜怎么吃 香麦菜怎么炒
- 秋冬食栗正当时 4招挑选糖炒栗
- 鸡胸肉炒大白菜怎么做
- 白木耳红枣汤功效与作用 白木耳红枣汤做法
- 秋葵炒鸡蛋要焯水吗 秋葵炒鸡蛋怎么做好吃又简单
- 湖南炒水煮鸡蛋
- 三素菜怎么炒
- 鸡胸肉炒洋葱怎么做