花生芹菜凉菜怎么做
1、准备食材：芹菜、花生米、胡萝卜、盐、糖 。
2、花生米在冷水中浸泡十分钟、? ?芹菜洗净切成长度适中的一段 、胡萝卜切丁 。
3、芹菜、花生米、胡萝卜焯水后过凉水 。
4、盛盘，根据自己的口味加入盐和糖拌匀，也可加入适量香油 。
扩展资料：
芹菜花生米的功效：? ? ? ?
芹菜性凉质滑，因脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，所以血压偏低者应注意慎食 。芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效 。
花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气 。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用 。
食材
【主料】
芹菜200g、花生200g；
【辅料】
辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量、花椒适量；
【步骤】
1.芹菜洗净，摘去叶子，切成小段
2.剥好的新鲜花生米
3.芹菜淖一下水
4.新花生米煮熟、凉透
5.锅中放入油，油热后放入干辣椒和花椒炸香，将辣椒和花椒挑出
6.芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合，放入盐、酱油、糖、醋、味精将油淋到菜上面拌匀即可
凉拌芹菜花生米的做法：?
1、锅中加水，下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上
2、芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用
3、取一大容器，将花生米捞出（葱姜大料挑出）放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末
4、另取一锅入少许油，油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香
5、依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀
6、美味可口的芹菜花生米就做好了 。
花生米 ? ?随意 ? ?
芹菜 ? ?随意 ? ?
胡萝卜 ? ?随意
调料 ? ?
1，大葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐少量? ?
2，盐，味精，鸡精，耗油，酱油
步骤：
1，花生米洗净 。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火，花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料 。煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用 。另起锅 。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下 。
2，把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2 搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！
参考资料
凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等，调料为油、盐、料酒等，主要通过凉拌的做法制作而成 。
简介：
家里有一些黄花菜，总是想不起吃 。黄花菜其实是萱草的花蕾，营养丰富，含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 。今天拌凉菜，泡了一些，与芹菜，花生米，胡萝卜拌在一起 。滋味还不错，并且发现，仔细观察，那黄花菜竟然如此之美 。
芹菜：
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素 。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用 。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效 。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用 。?
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症 。
参考资料：凉拌芹菜花生米 百度百科
1、生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内 。
2、芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干 。
3、将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀 。
4、将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可 。
扩展资料
1、花生米拌芹菜市一款菜品，主要原料是芹菜和花生仁，清脆色美，味道爽口，私家菜，青少年食谱中的健脾开胃食谱 。
2、芹菜，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
参考资料
花生米拌芹菜--百度百科
凉拌芹菜花生米的做法如下 。
主料：芹菜100g，花生米50g 。
调料：食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜5g，八角2个，米醋5ml，芝麻油适量 。
做法
1.花生米提前泡好 。
2.再放葱姜八角和盐煮熟 。
3.把煮好的花生捞出晾凉 。
4.芹菜摘洗干净 。
5.把芹菜切段，用盐先抓匀腌一下 。
6.把芹菜段和花生放在碗里 。
7.滴几滴香油，再放点米醋 。
8.倒入适量一品鲜酱油 。
9.再放入准备好的青红椒和蒜末 。
10.再加点鸡精 。
11.拌匀即可 。
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