银耳怎么挑选
银耳作为一种非常良好的滋补食品 ， 它有俗称为平民的燕窝 ， 所以说看出它的营养价值高 ， 却又极具性价比 ， 而且它还有美容养颜 ， 稳定血糖的功效 ， 有些人在平时生活中就特别喜欢吃一些营养 ， 但是在平时的时候应该怎么挑选银耳?
有一些黑心的商家总喜欢谋取一些金钱利益 ， 总喜欢将一些坏的银耳来以次冲好 ， 所以说我们在买银耳的时候一定要注意 ， 购买的时候我们可以看外观 ， 一般就买一些花朵比较整齐的 ， 并且它的形状像云伞盖没有破损 ， 而且它的肉质也比较肥厚的银耳 ， 其实我们还可以看一些银耳的根部 ， 尽量选一些根部没有黑点或者没有杂质的银耳 ， 不过如果有少量的黑点或者杂质的话也可以允许 ， 我们在使用的时候也没有问题 ， 将他去掉就可以了 。
我们还可以看一些银耳的颜色 ， 如果一些优良的银耳 ， 它的颜色是洁白色的 ， 但是有些超市将银耳经过加工烘干 ， 颜色特别黄 ， 或者特别白的银耳 ， 可能就会有一些质量问题 ， 如果颜色特别白的话 ， 可能是经过漂白的颜色特别黄的话 ， 也不太好 ， 一般来说白里透黄或者一些金黄色的营养是非常优良的 。如果这一些新鲜的银耳 ， 那么它的气味儿闻起来有一种清香的气味 ， 但是如果闻起来有一种刺鼻 ， 或者有种酸味的话 ， 这种银耳最好还是不要买 。我们在挑选音的时候 ， 也可以用手摸一下银耳的质感 ， 好的银耳不易断裂 ， 而且它的肉质也比较柔嫩 ， 如果拿起来或者摸几下就发生断裂的话 ， 也不要买 。
【银耳怎么挑选】以上就是小编为这些介绍的银耳怎么挑选 ， 如果在平时我们想买一些银耳来做一道有银耳的菜品 ， 就可以按照小编介绍的方法 ， 挑选一些新鲜并且优良的银耳 。
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