霉豆腐有点粉红正常吗
【霉豆腐有点粉红正常吗】
霉豆腐有点粉红是正常的 。霉豆腐在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3个月至半年后，如果没有这个过程或达到这个效果，那你吃的就算不上真正的霉豆腐 。霉豆腐是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴 。随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对霉豆腐的质量要求越来越高 。霉豆腐正在向低盐化、营养化、方便化、系列化等精加工方面发展 。
推荐阅读
- 豆腐吃多了有哪些危害呢？
- 韩国铁板料理酱汁豆腐
- 哪些人不适合吃豆腐干？豆腐干的副作用有哪些
- 翻毛鞋发霉有什么小妙招
- 豆腐丝怎么凉拌
- 竹笋和豆腐能一起吃吗？吃多会使人体缺钙
- 哪些人不适合吃豆腐皮？豆腐皮的副作用有哪些
- 煎豆腐的做法是什么
- 荠菜豆腐羹的做法是什么
- 酸了的豆腐还能吃吗