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爽口白菜的做法 大白菜也有不能吃的时候_吃大白菜能减肥吗

生活百科

一、爽口白菜的做法原料：
白菜、肉丝、青蒜、盐
做法：
白菜手撕成自己喜欢的大小，肉切片，切点姜和蒜瓣，都切成小丁、
锅，锅铲洗净，小火慢烧干水分或用干净抹布擦干，这样做是防止油飞炸的恐怖情况出现、
然后倒入油，烧20秒左右就比较热了，倒入姜蒜小丁，十几秒爆香，再倒入肉片，将肉片炸至淡淡金黄色 。这里新手的话可以一直用小火，只是用时比较久，但一般不会烧焦的 。嫌慢的话，可以调大点火
肉变金黄了就可以倒入白菜了，同时加盐，味精or鸡精(个人偏爱鸡精)，酱油一点点调色，爱吃醋的可以多加点醋，味道不错的 。
口味重的可以继续加豆瓣酱or老干妈(个人偏爱老干妈)，这样又带点辣味，味道也更浓、
动作慢的可以小火边加调料边翻炒，动作快的直接一次性加好调料，调大火使劲翻炒 。
炒一小会可以关火试一下咸淡和生熟程度 。
二、大白菜也有不能吃的时候大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜，可有四种情况的大白菜是不能轻易吃的，这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜 。因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁(铁食品)血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹 。
因此，建议大白菜应现炒现吃 。大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食(素食食品)、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它“百菜不如白菜”美称的由来吧!
大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化 。酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效 。为何大白菜还能通便，有助消化呢?这与它富含丰富的纤维素有关，纤维素能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用 。也正是因为这样，翟槿特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状 。
三、吃大白菜能减肥吗白菜营养价值及其高,它还可以制作许多美味的菜肴,这样更有助于美眉坚持减肥咯.白菜的最大特点是含有丰富的纤维素,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘.每天选择两餐吃白菜,不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果.如果你要求的是"时间短、见效快"的效果,还可以多吃醋白菜,醋也是减肥食品,它和白菜结合,其减肥效果更好.
健康养身白菜粥
原料:大白菜、熟米饭.(白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米饭的比例可以是2:1.
做法:
1、将白菜切成短丝,准备好葱姜蒜末;
2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒,出汤后加水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止;
3、出锅前放入少量的盐.
白菜粥减肥的全天食谱:早晨到上午:1个苹果;1袋酸奶;1小碗白菜粥;中午:2小碗白菜粥;晚上:1个水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤).
用白菜粥减肥,要连续喝2-3天,最好不超过3天,否则会影响新陈代谢的速度.喝粥日结束后的饮食不必过于严格,只要多餐少食即可.喝3天白菜粥,可以减重2斤左右.
四、吃大白菜有什么好处大白菜是常见的蔬菜，大白菜的做法很多，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴 。大白菜除了好处，食用价值更是不容忽视，经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症 。
1、润肠排毒
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好功效 。
2、护肤养颜
冬季，空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮 。
3、防乳腺癌
【爽口白菜的做法 大白菜也有不能吃的时候_吃大白菜能减肥吗】美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。

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