凉菜在哪里学
凉拌菜是我们餐桌上必不可少的菜品 ， 学习凉菜推荐可以到专门的烹饪学校 ， 因为学校才开设了专门凉菜班 ， 针对性的学习 。教学内容包括卤水制作 ， 菜品卤制 ， 调料、红油 ， 特色凉菜 ， 开店指导等 。5-7天就可以学完了 。品种包括川味鸭脖、卤鹅掌、香卤猪蹄、特色辣卤、酱香鸭头、卤烤鸭、川式凉菜拼盘等 。
建议选择专业的厨师学校系统的学习 ， 不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料 ， 不只是理论知识 ， 学校开设很多实训课程 ， 学生不仅能系统的学习 ， 更能很好的操作
凉菜生意是越来越好好做了 ， 想学到好吃的凉菜 ， 还是一些开的长久的老店比较好些 ， 毕竟手艺活 ， 经验丰富最重要 ， 店里多实习多操作
想学在网上也可以学 。
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