肥肉的营养价值与功效,五花肉具有哪些营养价值?

五花肉具有哪些营养价值?关注头条号“小吃创业园”肥肉的营养价值与功效,小编编的悟空红包就靠你支持了!猪肉常吃,但大多数人都不知道猪各个部位的营养成分和利用价值,我们来说说五花肉 。

肥肉的营养价值与功效,五花肉具有哪些营养价值?

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【肥肉的营养价值与功效,五花肉具有哪些营养价值?】
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五花肉具有补肾、养血、润肤、补虚、滋阴的作用 。在烹饪中,在炖煮五花肉的时候,锅内放一些山楂或者萝卜,五花肉更加容易熟烂 。
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还有就是中途不要加水,炖煮出来的汤汁,味道更醇美 。
咱们来看看怎么吃吧准备猪五花肉八两,霉于菜一两,酱油一两,植物油二两,白糖、料酒、香葱、生姜、香油、湿淀粉各适量 。
先把香葱清洗干净,一部分切成段,一部分切成碎末,生姜去皮,清洗干净后拍松,切成片 。
将五花猪肉放入温水中,用刀刮去皮上的余毛和污物,洗净,切成片,投入沸水锅中焯一下,捞出用清水洗净血污;霉干菜用水洗净泥沙后,用清水浸泡备用 。
炒锅置火上,放油烧热,将葱段和姜片煸出香味,加入肉片煸炒至断生,加入料酒、酱油和白糖,烧上色后,改用小火炖至七成熟 。
放些浸泡霉于菜的水,再将霉干菜放入,加盖炖至肉酥烂 。用筷子将肉一块块整齐地排放在碗中,霉千菜连卤倒在肉上面 。
上笼用旺火沸水炖一刻钟左右取下 。将碗中的卤汁滗入锅中,用湿淀粉勾成薄芡 。将蒸好的干菜肉复扣入锅内,浇入卤汁,撒入葱花,淋人香油稍炖片刻即成
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