兄玉谓吾入茶门之师也 。常念及对饮长夜 , 品韵武夷 , 寻游福海之春秋佳日 。今江山千里数年矣 , 每必极目而怀远 , 独坐而思人 。“烹煎黄金芽 , 不取谷雨后” , 岁逢清明 , 即有马上鲜至 , 皮纸红绳裹一包武林新绿 , 此吾兄念吾也 。马上鲜者 , 龙井茶也 。龙井处西湖西南 , 为名:名寺、名亭、名村、名泉、名茶;茶分三品:曰狮峰 , 曰梅坞 , 曰西湖 。狮峰者糙黄 , 梅坞者秀绿 , 西湖者嫩肥 , 此观辨之要也 。
【【岁月知味丨茶苑杂谭】龙井记】
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兄与之茶 , 扁阔糙黄 , 非甚美而野性足也 。着水即溢醇馥之气 , 吾戏之曰肉香 , 实栗香豆香也;茶舒即旗枪林立 , 绿艳周转 , 宛若新荷之色;入口即甘鲜芳淡 , 文静爽雅 , 仿佛误遇南山新雨 , 恰迷幽谷春霭 。此茶三四道为上 , 多则味失矣 。此亦如人生沉浮 , 世事枯淡 , 凡谙舍得之道 , 盈亏之理 , 则无处不春风也 。
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