美国中餐馆打工
刚来美国的新移民,绝大部分人的第一份工作,是从中餐馆开始的 。特别是对没身份,没银行账户,没汽车的“三无人员”,中餐馆的工作几乎是唯一的选择 。一般中餐馆工作不问身份,发工资给现金,老板包吃住,几乎没有什么生活开支 。
纽约,旧金山,洛杉矶等华人集中的地方有许多职业介绍所,以介绍中餐馆工作为主 。职业介绍所在报纸上打广告,餐馆老板看到广告后,委托职介所招工,老板免费 。找工作的人来到职介所挑选工种 。缴纳50元或者80元不等的介绍费,50元叫买断,就是只要你上班了,不管最后能不能录用,这50元也就算完了 。80元是保底,上班不超过10天,被老板炒鱿鱼了,回来职介所还免费给你介绍 。
偏远的中餐馆,喜欢招没有身份的,可以支付较低的工资,也不会有人闹事 。一般刚来美国没有身份,办身份最快也得半年时间吧,这半年只好到中餐馆受剥削了 。中餐馆工作,不但辛苦,而且很辛苦,薪水也不是很高 。一般早上10点上班,到晚上10点下班,12个小时,中间没有休息时间,吃饭也就十几分钟 。12个小时要手不停地干,老板不会让你闲着 。
干活一天下来,真的很累啊,浑身像散了架子,回家一洗澡,马上就睡觉了,由于累,睡眠也很好 。
老板管吃住,吃的当然在餐馆里,主食米饭,由于美国当地的蔬菜比肉贵,所以吃的菜基本上都是大块大块的牛肉,吃多了,人也烦 。住在老板给租的房子里,是一栋比较旧的独立屋,客厅和房间里都摆满了床 。基本上没有私人的空间 。
一星期休息一天,大家轮换着休息 。最舒服的时刻就是休息日了,早上可以睡一会懒觉,起来后到餐馆里吃点东西,然后去逛大街,这里的空气很好,天气多变,大太阳天,说下雨就下雨,说晴就晴 。道路很干净,街上的小商店一家挨着一家,离奇古怪的商品让人感到好奇 。
餐馆工作真的很苦,被人称为不见天日的工作,早上天没亮就起来,晚上回家已经深夜了,有时候餐馆周未生意好,干到12点才下班,没有加班费 。一天12个小时,别说干活,就是站这么长时间也够呛 。
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