大蒜是比较常见的一种配料 ， 具有很好的功效与作用 ， 吃法多样 ， 腌糖蒜就是其中比较受欢迎的一种吃法 ， 下面一起来看看腌糖蒜为什么要放白酒 。
【腌糖蒜为什么要放白酒】
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1、最主要的原因还是因为白酒中酒精成分很高 ， 而酒精有着非常好的消毒杀菌的作用 。所以 ， 在盐糖蒜中加入白酒可以杀菌消毒 ， 延长糖蒜的保存时间 。
2、同时 ， 白酒是一种经过酿制而成的酒 ， 其中含有发酵物质 ， 在腌制糖蒜的适合加入白酒 ， 白酒中的发酵物质可以促进糖蒜发酵的时间 ， 并让糖蒜更加入味 ， 更加好吃 。所以 ， 盐糖酸放白酒好处多多 。
3、在腌制糖蒜时 ， 需要先将蒜洗净并沥干水中 ， 密封罐消毒并晾干水分 ， 现在罐子中放入蒜 ， 再倒入料汁 ， 最后倒入白酒 ， 并将罐子密封起来即可 。
以上就是给各位带来的关于腌糖蒜为什么要放白酒的全部内容了 。
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