酸奶会喝才健肠
酸奶品种多了，消费者选择更多反而犯难了 。酸奶包装上能看见“B益畅菌”“活性益生菌”之类的字眼，广告上常听到“益生菌”有益身体的推介 。这“吃菌”到底有什么作用，花样繁多的“菌”哪个更好？更有东游日本的旅客，被日本导游弄迷惑，回国后纷纷询问日本酸奶的益生菌比中国酸奶高好几万个，更有营养 。
这是不是推销的新花样呢？
广东省中医院营养科许欣筑医师说，市场上名字花俏的益生菌有时仅仅是玩了点“自我命名”的游戏 。而酸奶益生菌数量多并不代表肠道吸收得多，会喝酸奶才能补 。
成分分析
益肠菌、活性益生菌都是一回事
广告所言不虚，益生菌确实是好东西：能调节肠道菌群，促进消化吸收，促进矿物质吸收等等 。不过，即使包装上说明，普通酸奶也含有两种益生菌 。一些特殊的酸奶则添加了活性菌种，使益生菌数量更多，种类更丰富 。许欣筑介绍，益生菌的种类很多，运用于食品行业的主要有8～10种，其中添加于酸奶主要有一下4种：
A 保加利亚乳杆菌
B 嗜热链球菌
C 嗜酸乳杆菌
D 双歧杆菌
原理是将细菌添加到牛奶中发酵成酸奶 。其中，所有酸奶都含有A、B这两种益生菌，而添加了C和D的，是活性益生菌酸奶 。
许欣筑说，我国酸奶市场存在命名不规范问题，有些厂家为了方便促销，会给酸奶起个好听的名字 。有的商家甚至把所有酸奶都存在的A菌和B菌也说成额外添加的 。教你一个判断方法——看产品成分 。如果成分列表中只有A和B，说明只是普通酸奶 。
此外，添加了C或D这些活性菌种的酸奶，菌种确实更丰富 。市面上能看到双歧杆菌酸奶、含活性益生菌酸奶均属于这一类 。只不过，部分商家换一个好听的名字炒做功效，炒做概念，像“益肠菌”这类名词只是为突出功效，换了个更好懂的名字，成分其实都类似 。
数量之争
【酸奶会喝才健肠】数量越多越好，但无法判断
从上面分析可以看出，益生菌确实是数量越多越好呢，许欣筑介绍，酸奶中的益生菌不够就起不到应有的作用 。世界各地对酸奶含菌量都有一定标准 。
我国规定，每毫升酸奶中最少得含有1×106个菌落计数以上，就是说，每毫升酸奶至少得含有106个益生菌 。欧美、日本等国规定最少得含有1×107个菌落计数以上 。这是益生菌含量的下限，厂家只要不低于这个数量就行 。至于具体数量多少，没有上限越多越好 。
所以，日本酸奶益生菌数量确实可能更多，但也得看具体产品 。
许欣筑说，我国对酸奶益生菌的检查制度尚不明确，虽然有标准，却缺乏监察，酸奶中的益生菌是否真有这么多量较难保证 。
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