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【烤小肉串的做法大全窍门 小肉串怎么烤才好吃】1、食料：里脊肉100克、烧饼200克、馒头200克、盐5克、辣椒粉5克、小茴香2克、孜然粉5克、花椒3克 。
2、做法：里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可 。竹签上刷油后 ， 把肉串起来 。（肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味 。馒头切成2cm左右的厚度 ， 从中间在片开但是不切断 。放入大葱丝 。在小肉串和烤饼烤馒头上刷油 。撒上料粉 。烤箱230度 ， 选择上下烤管同时加热功能 。烤盘放入上层 。烤制五分钟 ， 拿出来全部材料翻个面 ， 继续刷油 ， 撒料粉 。放回烤箱继续烤制5分钟即可 。喜欢吃馒头和烧饼更脆些的 ， 延长烤制时间即可 。撒粉的全部材料放入研磨杯 ， 打碎后再加一把芝麻即可 。
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