文章插图
1、虾 ， 料酒 ， 姜末 ， 洋葱 ， 冬瓜 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 。
2、虾去头和壳 ， 用料酒 ， 盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁 ， 姜切片 ， 冬瓜去皮切大片备用 。
3、锅内放少许油 ， 油烧热后放入洋葱和姜片炒香 ， 放入虾仁和虾干炒熟 。
【虾皮蒸冬瓜的做法 冬瓜蒸虾仁的做法】4、接着倒入冬瓜片 ， 翻炒几下 ， 放盐 ， 鸡精和一点点胡椒粉 。
5、向锅中倒入一点水 ， 约浸没冬瓜即可 ， 小火炖至收汁即可 。
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