粤菜茶香虾的做法
食材与明细
海虾适量
茶叶适量
盐适量
面包糠适量
葱适量
难度普通
时间半小时
口味其他
工艺炒
茶香虾的做法步骤
1.
材料：海虾、茶叶
调味：盐、面包糠、葱
2.
将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用 。
3.
将茶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控干水分 。
4.
将处理好的茶叶装入小碗，锅内放少许油，将茶叶炒一下，盛出备用 。
5.
处理好的虾用料酒和刚才分离出的茶水浸泡10分钟左右 。
6.
锅置火上将葱花炒香，放入虾翻炒，加盐调味 。
7.
然后放入面包糠，一起炒至面包糠呈金黄色，再放入刚才炒好的茶叶即可 。
茶香虾材料:明虾 、上等龙井、青椒、红椒调料食盐、花雕酒、花生油制作方法1、把明虾去头，洗干净，用花雕酒腌10分钟至入味，晾干备用，青红椒切圈备用2、起锅慢火烘香上等龙井，放入明虾翻炒，待浓郁的茶香飘出后，洒少许清水炒匀，加盖焖10分钟至熟，起锅备用3、起锅爆香青红椒，放入明虾加食盐调味，加盖再焖2分钟备注：无须加太多调料，以免盖过茶叶的清香教你茶香虾的做法首先将虾洗净，在虾肚子处划一道小口（便于入味）置盘内待用、将一包茶叶（大约7克）用开水泡开，茶水倒入装虾的盘内，加去少许精盐 。锅烧热，倒入清油，将茶叶炸至酥脆捞起，虾也炸至酥脆，将虾及茶叶和在一起加少许精盐饭炒，即可装盘，这样一道美味的茶香虾就做成了，很简单的 。
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