当归羊肉羹做法
当归羊肉羹做法
材料：羊肉300克 ， 当归10克 ， 黄芪、党参各9克 ， 姜末、葱花各少许 。
调料：盐、鸡粉、胡椒粉少许 ， 生抽、料酒、鸡汁、水淀粉、芝麻油各适量 。
做法：1、将洗净的羊肉剁成肉末 ， 待用 。
2、砂锅中注水烧热 ， 倒入当归、黄芪、党参 ， 煮沸后用小火煲煮约15分钟 ， 捞出锅中药材及杂质 。
3、倒入羊肉末 ， 撒上姜末煮沸 ， 加入调味料 ， 转大火煮至食材熟软 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 加入生抽、芝麻油 ， 煮至入味 ， 撒上葱花即成 。
【当归羊肉羹做法】营养功效：本品具有补血益气、调经止痛的功效 ， 适宜女性月经不调者食用 。
