浙江特色小吃
特色小吃
猫耳朵 流出清宫御膳，为形似猫耳的麦疙瘩 。经沸水煮熟捞出 。另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁，取猫耳共盛碗内，淋鸡油而成 。配料五彩缤纷，猫耳色白，汤鲜味美 。
温州灯盏糕 灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味 。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制 。
湖州大馄饨 以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅 。馄饨煮熟后，放入肉骨汤外，撒以葱末、蛋皮丝而成 。皮薄馅多，汤鲜味美 。
鱼肉皮馄饨 为沿海渔区保守风味小吃 。猪腿肉及荸荠剁成末，取绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心，包入鱼肉皮内，入笼蒸熟，入沸水外略煮，连汤拆入碗外，撒以葱花、猪油、米醋、味精而成 。鱼肉皮通明，光滑，形似花朵，味鲜爽口 。
湖州千张包 纯精肉、开洋、干贝等做馅，豆制品千张做皮，包成包，配以粉丝 。色白汤清，鲜美可口 。有近百年历史 。
南湖蟹肉包 用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅，做成包女蒸熟 。成品皮薄滑韧，肉蟹浓香，味香卤多 。
虾爆鳝面 采用新鲜虾取粗强大鳝，共面条烹做，保持刀切面特色，采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制制工艺 。鳝片黄亮香脆，虾仁玉白鲜美，面条柔滑不糊，汤汁油润清香 。
嘉兴五芳斋粽 为鲜肉粽女，其外形零洁，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜，便于照当 。有近百年历史 。
绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝,常令人欲罢不能，一尝为快，故有“尝过绍字坊臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名 。
永康鹅肥肝 鹅肥肝享有“世界三大美食”之誉，不饱和脂肪酸，含量高达65%—68%，卵磷脂为普通肝4倍，营养丰富，降低血液中胆固醇含量，口味鲜美，质地细嫩，香味独特，鹅血经上海20多家医院临床验证可治疗癌症 。
永康肉麦饼 是一种馅饼，永康的“特产”，外地人称之为“永康食果” 。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，到故里，总要吃上几只 。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名 。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，食之满口香脆 。
希望采纳、谢谢！
特色小吃其实很多的 自己亲自去看下吧 比如去知味观啊 差不多是百年老店了 很多特色小吃 节假日都爆满的
嘉兴菜兼有杭帮菜和沪菜的特点 。嘉兴粽子名闻天下，以五芳斋粽子最有名 。特色美食有南湖菱角、南湖蟹、文虎酱鸭、藕粉饺等 。
饿，太多了，说不完的，百度也不能找全啊
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