怎样区分奶油草莓和普通草莓？挑选草莓有3招
近日 ， 有江苏媒体测试了市面上的多种草莓 ， 并请农科院的相关专家做了相关解读 。这一解读可不得了 ， 专家表示 ， “奶油草莓”是商家捏造的、草莓颜色不匀并非染色、激素实际上并不能让草莓变大变甜……吃货们都来瞧瞧！
奶油草莓真的不存在吗？
奶油草莓其实就是章姬 。章姬是一种较好的草莓品种 ， 原本就有一股奶香味 。但由于这些天正是草莓换茬的时候 ， 一般农户大棚里的草莓本来就少 ， 奶油草莓就更难寻觅了 。等到4月初露天草莓陆续上市的时候 ， 草莓价格会有所下降 ， 更多品种才可能接续上来 。
【怎样区分奶油草莓和普通草莓？挑选草莓有3招】奶油草莓品种繁殖中等 ， 中抗炭疽病和白粉病 ， 丰产性好 。果实长圆锥形、淡红色 。个大畸形少 ， 可溶性固形含量9%-14% ， 味浓甜、芳香 ， 果色艳丽美观 ， 柔软多汁 ， 一级序果平均40克 ， 最大时重130克 ， 亩产2吨以上 ， 休眠期浅 ， 适宜礼品草莓和近距运销温室栽培 。亩定植为8000-9000株 。章姬草莓的缺点是果实太软 ， 不耐运 ， 适合在城市市郊游客下地自摘发展 。
怎么样区分奶油草莓和普通草莓？
1、矮苗子上结的草莓 ， 跟刚摘的普通草莓差不多；高苗子上的草莓个子小些 ， 口感要甜一些 ， 挂果也少些 。
2、奶油草莓比普通草莓小 ， 果肉紧实 ， 而且颜色较深 ， 口感更甜 。
3、奶油草莓比普通草莓甜 。
挑选草莓的技巧：
不买畸形莓 ， 正常生长的草莓外观呈心形 。而有的草莓色鲜个大 ， 颗粒上有畸形凸起 ， 但吃起来口感较淡 ， 且中间有空心 。
看颜色 ， 尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的 。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的 ， 如果你看到的“芝麻粒”也是红色的 ， 那有可能是染色的 。
看表面 ， 蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓 ， 表面有白色灰色斑点可能是生病的草莓 。
买回来的草莓怎么清洗
1、先用流水冲洗几分钟 ， 这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分 。需注意的是 ， 不要先浸在水中 ， 以免农药溶出在水中后再被草莓吸收 ， 并渗入果实内部 。
2、洗干净的草莓也不要马上吃 ， 最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟（淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性 ， 可促进呈酸性的农药降解） 。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物 。
4、用净水（或冷开水）冲洗一遍即可食用 。
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