教您凉拌蒸茄子的家常做法,如何做凉拌蒸茄子才好吃
文章插图
一茄子土豆的家常做法、 茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断 。
二、 在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用 。
三、 蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡~
四、 调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行!夏天的快手凉菜~一点不油腻 ， 又开胃~
用料
茄子 2根
蒜 7-8瓣
生抽 适量
老干妈 适量
辣油 适量
盐 适量
醋 一点点
葱花 适量凉拌蒸茄子的做法
茄子洗干净 ， 横切两段 ， 用刀纵向划几刀 ， 不要划断 。
在盘子里面码好 ， 蒸15分钟之后 ， 倒掉蒸出来的水 ， 放凉备用 。
蒜切末 ， 和所有调料调匀 ， 尝一下咸淡~
调料撒在茄子上 ， 再加少许葱花装饰一下就行！
小贴士
1、茄子大小不同 ， 蒸的时间可能会不一样 。蒸到茄子软了就行 。
2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好！一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~
茄子土豆西红柿怎么炒好吃？茄子呢可以先过一下油。
土豆切成块西红柿切成块。
锅中那放入油将部分西红柿放入 ， 炒出西红柿汁 ， 在倒入土豆块 ， 翻炒并加以调味 （放些水 ， 生抽 ， 盐 ， 酱油 ， 鸡粉）带土豆充分吸收西红柿汁后 。
然后再将过油后的茄子放入里面 ， 另一部分西红柿 ， 放入里面翻炒。
然后再加以调味（放少许胡椒粉 ， 辣油 ， 蒜末 少许盐）喜欢吃辣的小伙伴 还可以加上一点小米辣或者是辣椒段 。
【茄子土豆的家常做法,蒸的茄子和土豆怎么凉拌好吃呢？】最后 ， 在出锅前再撒上一点点麻油提香就OK了 。
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