皮蛋豆腐的做法
【皮蛋豆腐的做法】
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食材：
皮蛋2个、豆腐200克、小米椒2个、葱1根、蒜2瓣、生抽、醋
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步骤：
1、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块 。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花 。
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2、锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水1分钟后捞出沥干 。将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋 。
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3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺 。
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4、拌匀后淋在豆腐上，撒上葱花即可 。
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