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1、可以放在装入装大米的瓶子罐子里 ， 橄榄怕湿 ， 大米却吸湿 ， 而且保存时不要洗 ， 等吃的时候再洗 ， 密封常温下保存就可以了 。
2、青橄榄很好保存的 ， 扎紧阴凉处保存就可以 ， 放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处 。放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的 。
3、以前的时候人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里 ， 用芭蕉叶铺盖 。放于土穴或阴凉的山洞 ， 或阴凉的土屋里 ， 可保存数月之久 。
【橄榄如何保存方法 橄榄的保存方法】4、存放刚买回来的新鲜橄榄 ， 可用天然原料 ， 不用任何化学品 。方法是：用可饮用的水洗净橄榄果 ， 然后将它们泡在10%的盐水里 ， 这样可以去除苦味 ， 并可放置6个月 。一般只要苦味达到可接受的程度 ， 就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来 。再另备一份浸泡水 ， 比例是1份葡萄醋 ， 3份6-8%的盐水 ， 把橄榄果放在玻璃瓶里 ， 将浸泡水注入 ， 并倒一些橄榄油在顶上 ， 然后封严 。
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