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淡水鱼，原产于云南、广西一带 。
寿子鱼，俗称斑鱼 。斑鱼里含有丰富的核酸、维生素A以及胶源蛋白和弹性蛋白等人体所需要的多种元素，营养价值极高，吃了有强身键体、延年益寿的效果，而且还对受伤，动手术的病人恢复元气，有良好的滋补作用 。另外，常吃斑鱼还能使皮肤变得细腻光滑而富有弹性，起到美白养颜、降脂瘦身的作用，是地道的绿色食品，也是桂林的风味特色菜 。
“寿子鱼”名鳢鱼，民间也称“花鱼”“斑鱼”“生鱼”等等 。“鳢鱼”被用于食疗的历史，可以追溯到一千多年前 。据《神农本草经》（东汉）记载：“鳢者，形长体圆，带黑斑，味甘性寒，无毒，南人珍食之，益脾利水，除湿化肿……”老人食之延益寿，女人食之多子福 。后来，鳢鱼被尊称为“寿子鱼”奉为鱼中上品 。
斑鱼火锅加盟，青州斑鱼火锅加盟 丽江印象斑鱼府位于古九州之一青州,是主要以斑鱼为特色,又加以各种野菜、野菌为辅的青州第一家特色斑鱼火锅店 。斑鱼火锅起源于广西，为民间一种食鱼方法，成名于云南丽江 。丽江印象斑鱼府源自丽江，斑鱼原名鳢鱼，俗名花鱼、生鱼、财鱼、舌头鱼、乌棒、丰鱼、孝鱼、黑松等，斑鱼有补脾利水、去瘀生鲜，清热祛风、滋补养肝等功能 。与生姜红枣煮食对治疗结核有很好的辅助作用 。《神农本草经》将斑鱼列为上品，李时珍说：鳢首有七星形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有班花纹，颇类蝮蛇形状可憎，南人珍食之 。鱼面：入锅至鱼面飘起即可食用 面由于鱼肉、鱼骨加入新鲜海虾肉经过半小时摔打再装入容器 拌鱼皮：由做鱼面鱼滑剩下的鱼皮切小块 拌制 泡椒鱼漂：挑选鲤鱼的鱼泡 用泡椒泡制 醉鱼：精选草鱼段密封腌制一月启出用真空袋包装好 豆豉鱼尾：：精选草鱼鱼尾 好项目，好商情，请选青州丽江印象斑鱼府！
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