六安瓜片属于绿茶，是中华传统历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，是一种对于采摘、制作有着严格要求的茶叶，那六安瓜片几月上新茶呢？具体如下！六安瓜片采摘时间?六安瓜片采摘时间一般在4月，最佳采摘时间是在4月20日谷雨前后 。当第四片叶子长出时，采茶人开始轻轻摘下第二片叶子 。?六安瓜片的标准?第一叶不要，因为长时间包着芽头，长出时就老了;此时第二叶刚刚展开，叶面长度在3厘米左右，既积累了丰富的营养物质，又保证叶片的嫩度，正好采摘 。同时，茶树经过一年的积累，新叶独具精华 。?第二叶采摘后，隔1～2天后第三叶则叶形初展，即可采摘，以此类推 。随着气温的升高，叶片的老化程度越来越快 。所以，在众多鲜叶中，以第二片为极品，最为华贵，传统上才称其为“瓜片” 。第一片叶称为“提片”，第三和第四片叶称为“梅片”，芽头称为银针 。六安瓜片的制作工艺?1、摘茶等到“开面” 。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高 。?2、鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊晾、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒“银针”，茶梗炒“针把”叶片分老嫩片，炒制“瓜片” 。扳片在我国绿茶初制工艺是独一无二，最为科学的一道工序 。扳片的好处，既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质纯一卫生，又可以通过扳片起萎作用，利于叶内多酚类化合物及蛋白质、糖类物质转化，提高成茶滋味和香气 。?3、老嫩分开炒，炒片分生锅和熟锅，每次投鲜叶一两至二两 。生锅高温翻抖杀青，熟锅低温炒拍成形 。?4、炭火拉老火 。炒后的湿坯茶经过毛火、小火、混堆、拣剔，再拉老火至足干 。拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称“一绝” 。拉老火采用木炭，明火快烘，烘时由两人抬烘笼，上烘2—3秒翻动一次，上下抬烘70一80次即成 。六安瓜片的冲泡方式?1、赏茶?六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵 。?2、水温?六安瓜片应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，使茶叶的香气充分散发出来 。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味也就不醇正了 。待茶汤温热的时候便可以饮用了，要想品出六安瓜片的醇正滋味，在饮用时应小口品啜，缓慢吞咽 。?3、细品?六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅 。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了 。综上所得，六安瓜片上市时间一般也是在清明前后，不过六安瓜片的上市还有考虑一下清明前后的天气条件，如果连续下雨或者阴天的话，一般六安瓜片的上市时间会推迟，具体的上市时间需要根据情况来看！
推荐阅读
- 六安瓜片减肥吗？
- 六安瓜片价格公道吗？
- 六安瓜片不好喝？
- 六安瓜片什么季节喝？
- 六安瓜片不适宜什么人喝？
- 六安瓜片一般泡几次？
- 如何判断六安瓜片好坏？
- 野木瓜片的功效与作用 野木瓜片的药用价值
- 枣树几月发芽
- 蓝花楹几月开花