冬天吃什么鱼好 冬天吃好这几类一整年都不病
一、冬天吃什么鱼好1、鲫鱼
俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美 。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效 。
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可,但尤以炖汤最为普遍 。说到炖汤,鲫鱼有3个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好 。需要提醒的是,鲫鱼虽好,但并不适合所有的人,感冒发热期间不宜多食鲫鱼,阳虚体质和有内热症状的人也不能食用 。
2、小黄鱼
农历十二月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化 。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉 。中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。
优质的黄鱼呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝清晰 。无异味 。新鲜黄鱼如果要储存,先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天 。在冷冻室可长期保存 。
二、冬天吃什么对皮肤好呢牛奶──增强皮肤张力 。牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物 。它能改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效 。
胡萝卜──保持皮肤润泽细嫩 。含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细 。
西兰花──增强皮肤抗损伤能力 。西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性 。
大豆──防止色素沉着于皮肤 。大豆中含有丰富的维生素E,不仅能够破坏自由基的化学活性,从而抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤 。
西红柿──展平皮肤新皱纹 。含有的番茄红素有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑 。一项实验发现,常吃西红柿,还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤 。
猕猴桃──消除雀斑等斑点 。猕猴桃富含维生素E,可干扰黑色素生成,预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点 。
蜂蜜──保持皮肤红润有光泽 。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,营养全面而丰富,常食可使皮肤红润细嫩,有光泽 。
三、冬天吃什么五谷杂粮好一. 冬天吃什么杂粮好——小米和黄豆
小米含铁量突出,有很好的补血效果 。黄豆中铁含量也很丰富 。小米除熬粥外,还可以和大米一起蒸成“二米饭” 。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝,把黄豆煮熟后可炒菜吃,如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等 。
二. 冬天吃什么杂粮好——红豆和薏米
薏米有利尿去水肿的功效 。薏米的利尿作用能排出体内多余的水分,消水肿的同时还将毒素废物一并排出 。红豆中含有促进利尿作用的钾 。所以二者同吃,是水肿体质人群利尿去水肿的不二法宝 。
三. 冬天吃什么杂粮好——燕麦
有关研究证明,裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病 。长期食用燕麦片,还有利于糖尿病和肥胖的控制 。需要提醒的是,超市选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量 。
四. 冬天吃什么杂粮好——吃绿豆和荞麦
【冬天吃什么鱼好 冬天吃好这几类一整年都不病】绿豆味甘性寒,有中和解毒和清凉解渴的作用,荞麦是寒性的粗粮,这两种食物最适合热性体质 。绿豆可以煮粥,或者做成绿豆汤,而荞麦可以做成荞麦面条 。
四、冬天吃什么蔬菜好呢1、小白菜 。
中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃 。小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等 。
2、菜花 。
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上,其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍 。
3、芹菜 。
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用 。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香 。
4、红薯 。
红薯是食物中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。
5、包心菜 。
包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
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