芹菜水饺芹菜要不要烫
抄一下可以下，别抄大了 。
抄大了的话，非但芹菜里的叶绿素丢得多，失去营养 。
而且容易影响口感 。
要先烫下的 。然后再切 。不要先切再煮哦 。
最好不用水焯，放油过下凉凉切碎，放肉馅+鸡蛋+少许盐和酱油，最好吃
材料
面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量 。
做法
1、葱姜切末 。
2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀 。
3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子 。
4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料 。
5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了 。
材料
【芹菜水饺芹菜要不要烫】面粉约1000克，芹菜约500，包菜约250克，猪肉约500克，生粉、糖、油、盐、酱油少许
做法
1、面粉放约10克的糖和盐，加适清水和成面团，盖上盖醒1小时以上 。
2、芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出 。
3、猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀 。
4、将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅 。
5、把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮 。
6、将肉馅包在饺子皮内就做成饺子 。
7、锅装半锅水煮开，将饺子放下锅中煮，一次不宜太多，不要超过40个 。饺子煮开后加约100ml冷水，一般加2次水后煮开就熟了 。
小诀窍
1、和面时加点糖和盐，面会更劲道 。
2、芹菜香味较浓，有点涩，加上包菜就又香又甜了 。
3、擀饺子皮要稍厚点，饺子才煮不烂 。
要烫一下的 烫到微软就可以了然后把水沥干切成丁 另外福利茄子馅水饺你可以试试下最好吃
用~~
需要用水焯一下
最好是~焯完水后的芹菜放到凉水拔一下~~
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