火爆双脆的做法
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食材：
猪黄喉150克 ， 猪腰200克 ， 二荆条50克 ， 小米椒30克 ， 泡椒5个 ， 泡姜1块 。
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步骤：
1.猪黄喉洗净切片 ， 猪腰对半切开 ， 剔去筋膜后切花 ， 二荆条切粒 ， 小米椒切粒 ， 泡椒切粒、泡姜切片；
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2.沸水放入黄喉焯水半分钟捞出 ， 放入腰花汆烫至变色 ， 捞出待用；
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3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香；
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4.放入黄喉、猪腰、料酒、生抽炒匀 ， 放入二荆条、小米椒翻炒半分钟 ， 放入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可 。
【火爆双脆的做法】
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