青椒鱼的做法


青椒鱼的做法

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食材:

草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒、料酒、生抽、盐

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步骤:

1.草鱼沿鱼骨对半剖开 , 片下鱼骨 , 鱼肉切片 , 鱼骨切段;

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2.姜蒜切末 , 白菜切块 , 小米椒切圈 , 二荆条切圈;

【青椒鱼的做法】
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3.油温6成热 , 放入姜蒜末、花椒炒香 , 放入鱼骨翻炒均匀 , 加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开 , 捞出放入盘中;

青椒鱼的做法

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4.放入盐、生抽煮开 , 放入鱼片、二荆条煮熟 , 连汤一起倒入盘中 , 撒上小米椒、青花椒、蒜末 , 淋上热油即可 。


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