三种可乐鸡翅的做法,看你喜欢哪种
可乐鸡翅是人们的餐桌上时常出现的一道菜,可乐鸡翅的做法有很多,下面介绍几种比较家常的做法!
做法一
原料:鸡翅中6—8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许
步骤:
【三种可乐鸡翅的做法,看你喜欢哪种】1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可,滤干水备用
2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。
做法二
原料:鸡中段、百事可乐、姜、盐、料酒、酱油等
做法:
1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味
2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐 。可乐量以盖过鸡块为佳 。大约泡两个小时以上,时间长点也可
3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时 。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收 。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道,火候自己掌握
4、成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味 。
做法三
原料:鸡半只、可乐(一罐)、盐、生姜等
做法:
1、将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
2、倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
3、加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
4、小火继续烧5分钟
5、放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 。
小技巧:
1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐
3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 。
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