众所周知，西湖龙井茶是茶叶中的精品，一种以来都得到了很多人的喜欢，但是因为西湖龙井茶非常的珍贵，因此，很多的人子啊购买了西湖龙井茶之后都舍不得喝，但是事实上这是一种不好的方式，因为西湖龙井茶是不适合长期保存的！具体如下！西湖龙井茶的保质期?西湖龙井的保质期会根据包装的不同，保质期限也是不同，一般散装的茶叶保质期比较短，密封保存的保质期一般是在18个月左右，通常绿茶的保质期是不超过一年半的，如果保存不当，受潮造成含水量高了，就会过期 。?西湖龙井茶的保存方式?1、石灰储藏法?传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果 。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封收藏 。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口 。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质 。?2、炭储藏法?具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用 。?3、塑料袋、铝箔袋贮存法?最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用 。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生 。?4、金属罐贮存法?可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。?5、低温贮存法?西湖龙井之所以有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分 。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉 。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度，一直西湖龙井茶中的营养物质被分解，这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质 。已经要研究得出，西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C 。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，西湖龙井茶保存注意事项?1、温度范围?茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色、香、味等感官品质 。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术最先进，效果最好 。从保鲜效果和节约成本两方面考虑，龙井茶的低温冷藏温度控制在0°C-10°C为好 。?2、存储条件?采用低温冷藏是解决大批量龙井茶储藏保鲜的最有效途径 。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点是设备投入大，使用费用高 。?3、存储要点?家庭而言，简单易行的冰箱储藏法 。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好办法，不仅简便可靠，而且效果明显 。买回的小包装茶，如茶叶数量少而很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存储半年基本不变质 。将茶叶装入容器，外套塑料袋，避免潮气进入，然后放入冰箱 。温度在5°C以下时，可贮藏1年以上 。?4、注意事项?冰箱长期使用后，内部会出现异味，对茶叶品质不利 。由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会放置各类食品，因此采用冰箱低温冷藏西湖龙井茶时，特别要注意外包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味 。最简便经济的方法的在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可 。西湖龙井茶品质鉴别方式?1、干看?高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，呈糙米色，有光泽 。芽长于叶或芽与叶平行 。由于辉锅的工艺，所以西湖龙井是不带白毫或者很少白毫的 。西湖龙井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一尝，颇有嗑瓜子之感，香气浓郁 。手捏时柔软有韧性，多半是已经氧化的陈茶，此外，外形不整的品级也不会太高 。?2、湿看?好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，叶底明亮且富有弹性 。其实，一个字总结就是“美”，符合自己审美的茶，从视觉上就已经打动了自己 。?3、赏滋味?好的西湖龙井气味清香纯净、幽雅不俗气，滋味鲜醇甘爽，没有苦涩感，最主要就是饮后的回甘 。在商铺买茶前，可以要求老板先试茶，自己的味蕾喜欢了，再进行购买 。综上所得，要想保持西湖龙井的香嫩特色，最长时间只能保质一年多，时间再长的话，就不如当年的新茶好喝了，所以一般如果要保存西湖龙井茶最多保存一年时间为最佳，不要保存的时间太长！
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