饮用豆浆要注意 喝豆浆六不宜
饮用豆浆要注意 喝豆浆六不宜
【饮用豆浆要注意 喝豆浆六不宜】豆浆营养丰富 ， 为很多人喜爱 。然而 ， 营养专家提醒 ， 饮用豆浆需注意以下情况：
1、不宜未煮透就喝 。生豆浆含有对人体不利的物质 ， 若未煮熟、煮透就喝 ， 会引起恶心 ， 呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等 。因此 ， 豆浆要充分加热 ， 不能刚煮沸就关火 ， 应持续反复煮沸5至10分钟 。
2、不宜空腹喝 。空腹喝豆浆 ， 豆浆里的蛋白质大都会被机体转化为热量而消耗 ， 不能充分起到补益作用 。豆浆应与饼干、馒头、面包等含碳水化合物、淀粉多的食物共食 ， 或在早饭后1至2小时饮用 。
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3、不宜冲鸡蛋 。生鸡蛋中含有一种黏液性蛋白质 ， 会与豆浆里的胰蛋白酶结合 ， 产生不易被人体吸收的复合蛋白质 ， 不能增加营养 。
4、不宜冲蜂蜜 。蜂蜜含大量葡萄糖、果糖和少量有机酸 ， 与豆浆冲兑时 ， 会与豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 。
5、不宜加红糖 。红糖含多种有机酸 ， 易与豆浆中的蛋白酶结合 ， 使蛋白质变性沉淀 ， 不易被人体吸收 。
6、不宜一次过多饮用 。一次喝豆浆过多 ， 易引起蛋白质消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等不适 ， 有慢性胃病者更需注意 。
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