狗牯脑茶属于绿茶吗？是的，狗牯脑茶的制作工艺是拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干，是典型的绿茶工艺，所以狗牯脑茶是绿茶无疑了 。狗牯脑茶和绿茶的制作工艺对比?狗牯脑茶的制作工艺?狗牯脑茶从采摘到制作，工艺独特、精细，独具匠心 。在采摘时，采摘方法、采摘标准有严格规定 。制作前，将采摘的鲜叶认真拣选，选好制茶厂址和加工设备 。制作时，拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序，其操作技巧，火候把握等都十分考究 。制成后，茶叶的包装、贮藏方法也与众不同 。?狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉 。茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去 。饮狗牯脑茶能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾 。?绿茶的制作工艺绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。?狗牯脑茶和绿茶的品质特征对比?狗牯脑茶的品质特征?茶叶外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾，香气高雅，汤色清澈明亮，滋味醇厚，叶底柔嫩，嫩绿明亮，茶汤清澈而略呈金黄 。茶味清凉，口中甘味经久不去，叶底匀整，嫩绿明亮 。茶叶品质享誉海内外 。?绿茶的品质特征?绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。狗牯脑茶和绿茶的功效对比?狗牯脑茶的功效?提神醒脑，消食去腻，利尿解毒 。?增强微血管韧性，防血管破裂，降血糖、血脂，辅助防治高血压和冠心病的发生 。?抗菌杀菌，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防癌抗癌 。?维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力 。?强心解痉，松弛平滑肌，益肝利肾 。?振奋精神，增进行思维，促进反应能力 。?绿茶的功效?绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。如此，完全可以证明狗牯脑是属于绿茶的 。
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