海藻小鱼的营养功效
缺钙 ， 是中国居民面临的最严重的营养缺乏问题之一 。据“2002年中国居民营养与健康状况调查”显示 ， 我国成年人中钙摄入不足的比例超过95% 。
以长寿著称的日本人很少缺钙 ， 这主要得益于他们常吃鱼虾 。尤其是小鱼小虾 ， 不但含有丰富的钙 ， 维生素D的含量也很高 ， 能促进钙的吸收和利用 。蔡云清推荐多吃小鱼干 。她建议把小鱼干和花生米、芝麻等放在一起 ， 装在小盒子里随身带着 ， 饿了的时候吃上一点 。这样不但能补钙 ， 蛋白质、膳食纤维等都有了 。
【海藻小鱼的营养功效】紫菜、海带等藻类 ， 也是很好的补钙食物 。海藻不光富含钙 ， 还含有海藻多糖 ， 能降低血脂 。日本人几乎顿顿有海藻 ， 我们中国人也应该平时多吃一些 。
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