干式熟成是什么意思 干式熟成的解释
文章插图
1、干式熟成是将未经密封包装的大块牛肉放在对温度、湿度、风速加以控制的冷藏间中熟成 。
【干式熟成是什么意思 干式熟成的解释】2、在干式熟成的过程中，牛肉中的自由水减少，表面风干变硬 。与空气接触后，牛肉会一定程度的氧化 。在非无菌环境下牛肉表面还会生出毛茸茸的霉菌和酵母菌，使牛肉的风味发生复杂的变化 。
推荐阅读
- 八月十八的星座 八月十八是什么星座
- 彩染和黑染是什么意思 彩染和黑染意思是什么
- wifi后面有个5g是什么意思
- 大佐是什么
- 劳保费是什么 劳保费意思是什么
- 八股文是什么,八股文对中国的危害有多大？
- 写信的格式是什么 写信的格式怎么写
- 苹果13是什么材质的机身
- 男人肾不好的表现是什么,男人肾不好的根本原因是什么？
- 100和4的最大公因数 100和4的最大公因数是什么