做寿司的视频
寿司的制作材料：主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克教您寿司怎么做 ， 如何做寿司才好吃1. 米洗净 ， 装器皿中 ， 用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出 ， 另加糖15克以及酱油半杯 ， 覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内 ， 用高火煮10分钟后 ， 再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出 ， 静放3分钟后 ， 趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段 ， 姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平 ， 铺上饭 ， 再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮 ， 卷成筒形 ， 再切块即可食用 。
小帖士-食物相克：
稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清??王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【做寿司的视频】寿司主要原料：
米 ， 醋 ， 鱼 。
先说米：其实中国好大米就很好了 ， 没必要用日本米
米的煮法 ， 最好用电饭煲 ， 煮米前要洗米 ， 不要用手搓 ， 而是用个饭勺 ， 或是木棍搅拌 ， 直到水清为止 。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅 ， 让水将将到手腕部位就好了 。
煮好的米 ， 要和醋拌匀 。如果有条件的最好买到海带醋 ， 如果没条件的可以用白米醋代替 ， 但不管什么醋 ， 事前都要烧一下 ， 加些日本清酒（如果没有 ， 可用白葡萄酒代替） ， 放些糖 。具体量 ， 因个人口味而定 ， 主要原则 ， 没有过去原醋中的酸冲味道就好了 。
醋加米饭拌匀 ， 米饭要热 ， 拌饭的东东要大 ， 不用太深 ， 一定要大 ， 这样才会透气 ， 米不会沾到一起 。醋要一点点的加下去 ， 一边加一边拌 ， 有条件的最好是大木盆 ， 这样米不会冷得很快 。加多少醋呢？加到米中有酸味为止 ， 味道可以重些 ， 因为等米冷了 ， 味道会淡下来 。
鱼：最好要新鲜的海鱼 ， 最常见的是三文鱼 ， 和金枪鱼 ， 金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用 ， 因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼 。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色 ， 颜色发按或是黑 ， 最好不要生吃 ， 会拉肚子 ， 如果要吃 ， 最好煎熟了 ， 再包到寿司里 。
三文鱼 ， 新鲜的三纹鱼要看眼睛 ， 眼睛明亮的 ， 还有要用手指触摸鱼肉 ， 然后放到鼻子下边闻闻 ， 没有鱼腥味的就是新鲜的 。
寿司的做法有两种 ， 一种是饭团式 ， 一种是卷 。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片 ， 这个东东很讲究刀工 ， 和鱼的新鲜度 。）
推荐阅读
- 猫吃猫砂怎么办 猫吃猫砂的解决办法
- 青浦韩国料理
- 速冻水饺怎么做蒸饺
- 茄根煮水的功效与作用 茄根煮水的药用价值
- 怎么清空微信朋友圈的全部内容
- 软着陆和硬着陆有什么区别 软着陆和硬着陆的区别
- 烧烤酱的制作方法
- 小花腰豆的功效与作用
- 中餐厅背景音乐
- 野生猴头菇怎么做好吃 野生猴头菇的食用方法